Весенний торт с грейпфрутом

home-recipes-9042
Ингредиенты
Порции: +12
  • маскарпоне 180 г
  • кокосовое молоко  по вкусу
  • сахарная пудра  по вкусу
  • миндальная мука 80 г
  • сахар 100 г
  • яйца куриные 3 шт.
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • грейпфруты ½ шт.
  • сливочное масло 150 г
  • мука 150 г
  • яйца куриные 1 шт.
  • сахар 12 г
  • разрыхлитель 5 г
  • мука 25 г
  • мед 30 г
  • краситель пищевой  по вкусу
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Весенний торт с грейпфрутом
    Взбить масло комнатной температуры с сахаром в кремовую пышную массу.
  • Весенний торт с грейпфрутом
    Смешать муку, миндаль и разрыхлитель.
  • Весенний торт с грейпфрутом
    К масляной основе добавить 1 яйцо и взбить до однородности.
  • Весенний торт с грейпфрутом
    Затем добавить треть сухих ингредиентов и взбить до однородности. Далее повторяем процесс: 1 яйцо — часть сухих ингредиентов, 1 яйцо и остаток сухих ингредиентов.
  • Весенний торт с грейпфрутом
    Добавить сок и цедру половины грейпфрута.
  • Весенний торт с грейпфрутом
    Выложить тесто в форму и выпекать до готовности. У меня торт 16 см и выпекался он 55 минут при температуре 160 градусов. Готовность проверяйте зубочисткой, она должна оставаться сухой. Перед сборкой остудить на решётке.
  • Весенний торт с грейпфрутом
    Когда основной бисквит остынет, можно переходить к готовке бисквита «мох». Этот вид отлично подходит для имитации губки или мха. Но он именно для декора, готовить из него полноценный торт не вариант. Итак, взбить яйца с сахаром и мёдом.
  • Весенний торт с грейпфрутом
    Постепенно добавляем просеянную муку вместе с разрыхлителем. Хорошо взбиваем.
  • Весенний торт с грейпфрутом
    На этом этапе можно добавить краситель. Я использовала каплю телесного/бежевого, жёлтого и чёрного красителя.
  • Весенний торт с грейпфрутом
    Далее переливаем массу в ёмкость, которую можно использовать в микроволновке и накрываем плёнкой. Готовим на мощности 900Вт 1,5 минуты. Масса сильно увеличивается в объёме. У меня была суповая чашка объёмом 800 мл, и бисквит поднялся до самого верха.
  • Весенний торт с грейпфрутом
    Для крема взбиваем маскарпоне с пудрой и молоком. Я не отмеряла точное количество кокосового молока, я постепенно его добавляла до получения желаемой консистенции. Крем получился и не плотным, и не жидким. Как хорошая деревенская сметана.
  • Весенний торт с грейпфрутом
    Из белого шоколада или глазури делаем декор. Для этого растапливаем шоколад и распределяем шпателем по пекарской бумаге. Убираем в холодильник до застывания.
  • Весенний торт с грейпфрутом
    Затем нарезаем на полоски нужной длины.
  • Весенний торт с грейпфрутом
    Собираем торт. Разрезаем бисквит на три части и смазываем коржи кремом.
  • Весенний торт с грейпфрутом
    Далее обмазываем торт кремом целиком.
  • Весенний торт с грейпфрутом
    Создаём бортик из шоколада.
  • Весенний торт с грейпфрутом
    Выкладываем все остатки крема на верхушку торта.
  • Весенний торт с грейпфрутом
    Далее закрываем все бисквитом «Мох».
  • Весенний торт с грейпфрутом
    На этом этапе уже можно остановится, но решила ещё украсить торт цветами.
  • Весенний торт с грейпфрутом
    В качестве оформления использовала цветы из мастики: нарциссы и подснежники. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Весенний торт с грейпфрутом) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.