Торт «Капучино» c кремовым ликером и нотками кофе

home-recipes-31142
Ингредиенты
Порции: +1
  • яйцо 2 шт.
  • масло сливочное 100 г
  • сахар 100 г
  • мука 100 г
  • какао 3 ч. л.
  • ванильная эссенция 1 ч. л.
  • ликер 3 ч. л.
  • соль 1 щепотка
  • рисовая мука 2 ст. л.
  • желатин 15 г
  • сливки 250 мл
  • молоко 250 мл
  • шоколад 100 г
  • бисквит  по вкусу
Шаги
30 мин.Печать
  • Торт "Капучино" c кремовым ликером и нотками кофе
    Бисквит. Размягченное масло взбить с сахаром.
  • Торт "Капучино" c кремовым ликером и нотками кофе
    Добавить желтки.
  • Торт "Капучино" c кремовым ликером и нотками кофе
    Ванильный экстракт, кофе и ликер.
  • Торт "Капучино" c кремовым ликером и нотками кофе
    Муку просеять, смешать с какао, солью и разрыхлителем, аккуратно добавить в масляно — кофейную смесь.
  • Торт "Капучино" c кремовым ликером и нотками кофе
    Белки взбить в густую пену, начинать добавить сахар, (2 ст. л.) взбить.
  • Торт "Капучино" c кремовым ликером и нотками кофе
    Добавить в тесто. Форму смазать маслом и выпекать в предварительно разогретой духовке до 170* 25-30 минут.
  • Торт "Капучино" c кремовым ликером и нотками кофе
    Остудить.
  • Торт "Капучино" c кремовым ликером и нотками кофе
    Мусс. Молоко нагреть с 4-мя столовыми ложками сахара.
  • Торт "Капучино" c кремовым ликером и нотками кофе
    Соединить желтки, кофе и крахмал, перемешать до однородной консистенции.
  • Торт "Капучино" c кремовым ликером и нотками кофе
    Потихоньку, постоянно помешивая влить эту смесь в закипающее молоко. Варить на маленьком огне до загустения (как заварной крем).
  • Торт "Капучино" c кремовым ликером и нотками кофе
    Желатин замочить в алкоголе, поставить на водяную баню, распустить.
  • Торт "Капучино" c кремовым ликером и нотками кофе
    Соединить крем с распущенным желатином.
  • Торт "Капучино" c кремовым ликером и нотками кофе
    Сливки взбить, аккуратно вмешать в остывший крем.
  • Торт "Капучино" c кремовым ликером и нотками кофе
    Взбить белки в густую пену, добавить 2 столовые ложки сахара, аккуратно вмешать в крем.
  • Торт "Капучино" c кремовым ликером и нотками кофе
    Сборка. Бисквит ложем в форму. При помощи бумаги для выпечки делаем бортики.
  • Торт "Капучино" c кремовым ликером и нотками кофе
    Теперь аккуратно вылить крем в форму и поставить застывать. Я оставила на ночь.
  • Торт "Капучино" c кремовым ликером и нотками кофе
    Идем дальше, делаем фигурки.
  • Торт "Капучино" c кремовым ликером и нотками кофе
    Шоколад растопить на водяной бане.
  • Торт "Капучино" c кремовым ликером и нотками кофе
    Наполнить шоколад в полиэтиленовый мешочек. Аккуратно отрезать кончик.
  • Торт "Капучино" c кремовым ликером и нотками кофе
    Приготовить трафарет.
  • Торт "Капучино" c кремовым ликером и нотками кофе
    Начинаем рисовать шоколадом.
  • Торт "Капучино" c кремовым ликером и нотками кофе
    Чтоб фигурки были в 3D разрезаем аккуратно на кусочки бумагу и ложем в стакан, так они у меня и сохли.
  • Торт "Капучино" c кремовым ликером и нотками кофе
    Решеточки…
  • Торт "Капучино" c кремовым ликером и нотками кофе
    Застывшие фигурки легко отделяются от бумаги.
  • Торт "Капучино" c кремовым ликером и нотками кофе
    Аккуратно снимаем пергаментную бумагу.
  • Торт "Капучино" c кремовым ликером и нотками кофе
    Теперь самое приятное, украшение.
  • Торт "Капучино" c кремовым ликером и нотками кофе
    Ну, а теперь дефиле.
  • Торт "Капучино" c кремовым ликером и нотками кофе
    Бисквит хорошо поднялся, а там всего 2 яйца!
  • Торт "Капучино" c кремовым ликером и нотками кофе
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Торт «Капучино» c кремовым ликером и нотками кофе) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.