Тарт с кабачками и фетой

home-recipes-11877
Ингредиенты
Порции: +8
  • сливочное масло 150 г
  • яйца куриные 3 шт.
  • фета 100 г
  • сливки 33-35% 150 мл
  • кабачки молодые 2 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • растительное масло 2 ст. л.
  • соль  по вкусу
  • перец черный молотый  по вкусу
  • мускатный орех молотый 1 щепотка
  • мука 220 г
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Тарт с кабачками и фетой
    Приготовить рубленое тесто с помощью блендера. Просеянную муку, щепотку соли и нарезанное кубиками охлажденное сливочное масло превратить в блендере в крошку. Добавить в масляно-мучную смесь желток одного яйца и превратить блендером в однородный комок теста. При необходимости добавить немного холодной воды. У меня ушло 2 ст.л. холодной воды. Вынуть из блендера комок теста, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 мин. В случае, если вода необходима, добавляйте ее постепенно, по одной столовой ложке. Полностью «собирайте» тесто после добавления каждой столовой ложки воды. Только после этого определяйте, нужна ли еще вода. Воды будет необходимо не более 3-4 ст.л., а возможно она вообще не понадобится. Тесто должно быть эластичным и сухим, ни в коем случае не «склизким».
  • Тарт с кабачками и фетой
    Охлажденное тесто раскатать между двумя листами пергамента. Выложить тесто в форму для тарта, распределить по всей форме, излишки теста удалить. Наколоть тесто по всей поверхности вилкой и отправить в холодильник еще на 30 мин.
  • Тарт с кабачками и фетой
    Приготовить начинку для тарта. Кабачки нарезать небольшими кубиками, чеснок измельчить. Обжарить овощи на растительном масле до полуготовности (около 10 мин.).
  • Тарт с кабачками и фетой
    Форму с тестом накрыть пергаментом. Сверху на пергамент высыпать фасоль, или горох, или специальные кулинарные утяжелители (на ваше усмотрение) и отправить в духовку, предварительно разогретую до 190°C, на 15 мин. Вынуть из духовки, пергамент с грузом удалить с основы.
  • Тарт с кабачками и фетой
    Слегка взбить 2 яйца со сливками. Добавить соль, черный молотый перец, щепотку мускатного ореха и кабачки. Перемешать. Начинку вылить на подпеченное тесто, сверху выложить нарезанную кубиками фету. Вернуть тарт в духовку на 25 мин.
  • Тарт с кабачками и фетой
    Готовый тарт остудить. Подавать теплым или остывшим.
  • Тарт с кабачками и фетой
    Остывший тарт храните исключительно в холодильнике. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Тарт с кабачками и фетой) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.