Свиная шейка в маринаде

home-recipes-8662
Ингредиенты
Порции: +8
  • свиная шейка 1 кг
  • апельсины 1 шт.
  • мед 2 ст. л.
  • вода 150 мл
  • соль 1 ч. л.
  • специи 1 ч. л.
  • травы пряные с перцем 1 ч. л.
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Свиная шейка в маринаде
    Мясо натереть солью и специями, оставить на полчаса.
  • Свиная шейка в маринаде
    С апельсина снять цедру, из остального выжать сок. Мед растворить в воде, если он густой, прогреть на водяной бане до растворения. Добавить в медовую воду цедру и апельсиновый сок, любимые травы. Смазать этой водой мясо со всех сторон, выложить его в сковороду или форму и отправить в холодильник на целый день (10 часов). Удобно сделать это в той же посуде, в которой потом будете запекать мясо, чтобы не перекладывать его и не терять вкусный маринад. Время от времени кусок мяса нужно переворачивать, чтобы маринад равномерно пропитал его.
  • Свиная шейка в маринаде
    За 1,5-2 часа до застолья переложить мясо в посуду для запекания, вылить туда же маринад и отправить в разогретую духовку. Время от времени, минут через 15, мясо нужно вынимать, переворачивать и еще поливать медово-апельсиновым маринадом. В процессе запекания на мясе образуется красивая сочная глазурь.
  • Свиная шейка в маринаде
    В конце приготовления лучше переворачивать мясо почаще, так как глазурь, стекшая на дно сковороды, может начать подгорать.
  • Свиная шейка в маринаде
    Нарезать мясо лучше непосредственно перед подачей к столу. Так оно дольше останется сочным. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Свиная шейка в маринаде) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.