Свиная корейка с яблочно-инжирным чатни

home-recipes-1938
Ингредиенты
Порции: +2
  • свиная корейка на кости 2 шт.
  • коньяк 30 г
  • яблочный сок 200 г
  • сливочное масло 50 г
  • яблоки красные 1 шт.
  • инжир сушеный 4 шт.
  • финики без косточек 8 шт.
  • лук салатный 2 шт.
  • имбирь корень  по вкусу
  • корица  по вкусу
  • гвоздика  по вкусу
Шаги
30 мин.Печать
  • Свиная корейка с яблочно-инжирным чатни
    Исходные продукты.
  • Свиная корейка с яблочно-инжирным чатни
    Обжариваем свиную корейку до красивых полосок 5-10 мин.
  • Свиная корейка с яблочно-инжирным чатни
    Ставим в духовку, разогретую до 180°С, на 15 минут.
  • Свиная корейка с яблочно-инжирным чатни
    Нарезаем дольками яблоки и лук, произвольно нарезаем вяленый инжир и финики, имбирь натираем на терке.
  • Свиная корейка с яблочно-инжирным чатни
    Растапливаем на сковороде сливочное масло.
  • Свиная корейка с яблочно-инжирным чатни
    Обжариваем с добавлением коричневого сахара до красивых полосок яблоки и лук.
  • Свиная корейка с яблочно-инжирным чатни
    Добавляем инжир и финики.
  • Свиная корейка с яблочно-инжирным чатни
    Вливаем коньяк.
  • Свиная корейка с яблочно-инжирным чатни
    Добавляем чили, корицу и гвоздику, тушим буквально 5 минут.
  • Свиная корейка с яблочно-инжирным чатни
    Тем временем корейку выкладываем на сковороду и наливаем яблочный сок.
  • Свиная корейка с яблочно-инжирным чатни
    Тушим минут 10, и яблочный сок начинает загустевать.
  • Свиная корейка с яблочно-инжирным чатни
    Выкладываем на тарелку чатни, корейку поливаем загустевшим яблочным соком, и обязательно молотый перец. Запахи жареного вяленого инжира и фиников перемешались с запахами корицы и гвоздики, острота чили, кисло-сладкая нотка яблок, пикантность печеного лука и аромат сливочного масла сделали гарнир просто потрясающим! Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Свиная корейка с яблочно-инжирным чатни) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.