Семифреддо с фундучным пралине и карамелью

home-recipes-67891
Ингредиенты
Порции: +10
  • жир 38 г
  • маскарпоне 250 г
  • яйцо 2 шт.
  • сахар 1 ст. л.
  • сахар ванильный 1 г
  • орехи 150 г
  • корица  по вкусу
  • карамель  по вкусу
Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • Семифреддо с фундучным пралине и карамелью
    Первым делом сварить карамель, взяв половину ингредиентов.
  • Семифреддо с фундучным пралине и карамелью
    Сделать пралине. Для этого смешать сахар, корицу и орехи на сковороде. На слабом огне довести до расплавления сахара, перемешать, чтобы орехи покрылись сахарной корочкой.
  • Семифреддо с фундучным пралине и карамелью
    Вылить жидкую массу ровным слоем на пергамент. Дать остыть (примерно 10 минут).
  • Семифреддо с фундучным пралине и карамелью
    Измельчить сахарно-ореховую массу в блендере или мясорубке в крошку.
  • Семифреддо с фундучным пралине и карамелью
    Холодные сливки взбить с 1 ст. л. ложкой сахара и ванильным сахаром.
  • Семифреддо с фундучным пралине и карамелью
    Смешать до однородной массы сливки с маскарпоне.
  • Семифреддо с фундучным пралине и карамелью
    Ввести в массу пралине, добавляя частями и тщательно перемешивая. Поставить массу в холодильник. Тем временем взбить яичные белки. Аккуратно ввести их в сливочную смесь, перемешать.
  • Семифреддо с фундучным пралине и карамелью
    Выстелить форму для десерта пищевой пленкой. Выложить 1/3 часть сливочной массы. Сверху выложить половину карамели, разровнять ровным слоем. Поставить форму в морозильную камеру на 20 минут, чтобы масса схватилась.
  • Семифреддо с фундучным пралине и карамелью
    Вынуть форму, выложить аналогичным образом еще один слой сливочной массы, затем залить оставшейся карамелью. Поставить еще на 20 минут в морозильную камеру. Последним слоем будем сливочная масса. Оставить десерт в морозильной камере на ночь. На самом деле, карамель имеет довольно плотную структуру, поэтому между этапами, в целях экономии времени, думаю, не обязательно ставить десерт в морозильную камеру. Смешаться слои не должны.
  • Семифреддо с фундучным пралине и карамелью
    Подавать, украсив орехами и тертым шоколадом. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Семифреддо с фундучным пралине и карамелью) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.