Мамины булочки

home-recipes-14593
Ингредиенты
Порции: +20
  • пшеничная мука 4 стакана
  • сахар 1 ст. л.
  • соль 1 ч. л.
  • подсолнечное масло 1 ст. л.
  • вода 1 стакан
  • дрожжи сухие 1 ч. л.
  • шампиньоны свежие 380 г
  • соль 1 щепотка
  • перец 1 щепотка
  • лук репчатый 1 головка
  • капуста белокочанная 400 г
Шаги
50 мин.Печать
  • Мамины булочки
    Соединяем 1 стакан муки, сухие дрожжи, соль и сахар. Добавляем теплую воду (обязательно теплую!) и подсолнечное масло. Постепенно добавляем остальную муку и замешиваем тесто. Муки может понадобиться чуть меньше или больше, зависит от муки и производителя. У меня обычно уходит 3, 5 — 4 стакана. Накрываем полотенцем и даем ему «подумать» в тепле. Приблизительно 30 мин, пока будем готовить начинку.
  • Мамины булочки
    Я делала в один день с двумя начинками — с грибами и с капустой. Для начинки с грибами или капустой нарезаем лук и поджариваем его до золотистого цвета. Для грибной начинки, чтоб дать грибам хорошо протушиться и не дать луку подгореть, я лук выкладываю в тарелку и тушу грибы. В конце добавляю к грибам уже поджаренный лук и даю грибам немного подрумяниться.
  • Мамины булочки
    Для начинки с капустой лук и капусту тушу вместе. У меня была консервированная капуста с морковкой (из домашних заготовок). Можно использовать свежие морковь и капусту и также тушить с луком.
  • Мамины булочки
    Даем остыть нашей начинке и возвращаемся к тесту. Отщипываем по кусочку, формируем в руках шар, разминаем в пласт и в центр кладем начинку. Защипываем аккуратно края и выкладываем на разогретую сковороду с постным маслом швом вниз. Жарить следует на маленьком огне под крышкой! После того, как подрумянятся наши булочки (пирожки), переворачиваем и подрумяниваем их со второй стороны (тоже под крышкой). Румяные булочки выкладываем на блюдо, даем немного остыть и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Мамины булочки) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.