Китайская лапша по-сычуаньски

home-recipes-8831
Ингредиенты
Порции: +2
  • огурцы свежие 1 шт.
  • лапша 350 г
  • перец сычуаньский  по вкусу
  • кинза свежая  по вкусу
  • арахисовое масло 5 ст. л.
  • соевый соус 100 мл
  • соль ½ ч. л.
  • свиной фарш 300 г
  • чеснок 4 зубчика
  • имбирь 1 ст. л.
  • лук зеленый ½ пучка
  • паста тахини 3 ст. л.
  • соус чили  ч. л.
  • томатная паста 1 ч. л.
  • куриный бульон 500 мл
Шаги
30 мин.Печать
  • Китайская лапша по-сычуаньски
    У меня фарш свиной с говяжим 50:50. Фарш смешать с соевым соусом и солью и оставить на 10 минут мариноваться.
  • Китайская лапша по-сычуаньски
    Сковородку (в идеале вок) раскалить, добавить 3 ст. л. арахисового масла и обжарить фарш до легкого золотистого цвета. Переложить в тарелку, отставить в сторону.
  • Китайская лапша по-сычуаньски
    Чеснок и имбирь растереть в кашицу. Зеленый лук нарезать кольцами (у меня зеленого лука не оказалось, поэтому я добавила репчатый и обжарила его в начале).
  • Китайская лапша по-сычуаньски
    В этой же сковороде обжарить, добавив оставшееся масло, чеснок и имбирь, добавить зелёный лук. Обжарить и быстро добавить пасту тахини, томат и бульон. Довести до кипения и тушить на малом огне 5 мин.
  • Китайская лапша по-сычуаньски
    В соус добавить фарш, размешать и тушить до загустения соуса. Тем временем сварить лапшу (у меня китайская лапша), слить воду.
  • Китайская лапша по-сычуаньски
    Вмешать лапшу в соус. Огурец порезать вдоль на две половины, вынуть семена и нарезать на шайбы.
  • Китайская лапша по-сычуаньски
    В готовое блюдо добавить огурцы и сычуаньский перец. Перемешать, подавать с кинзой.
  • Китайская лапша по-сычуаньски
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Китайская лапша по-сычуаньски) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.