Гурьевская каша с цукатами

home-recipes-67103
Ингредиенты
Порции: +6
  • молоко 1 л
  • крупа манная ¾ стакана
  • яйца куриные 4 шт.
  • сливочное масло 3 ст. л.
  • сахарный песок 2 ст. л.
  • грецкие орехи рубленые ½ стакана
  • цукаты ½ стакана
  • соль 1 щепотка
  • ванилин 1 щепотка
  • курага 150 г
  • лимонный сок 1 ч. л.
  • ореховый ликер 15 мл
Шаги
60 мин.Печать
  • Гурьевская каша с цукатами
    Приступим к приготовлению каши.
  • Гурьевская каша с цукатами
    Варим густую манную кашу: в кипящее молоко добавить соль по вкусу. Манную крупу ТМ «Националь» смешать с сахаром, всыпать смесь тонкой струйкой в молоко. Варить примерно 5 — 6 минут при постоянном помешивании.
  • Гурьевская каша с цукатами
    Орехи слегка прокалить на сухой сковородке. Нарезать при необходимости. Крупные кусочки цукатов нарезать. У меня разноцветная смесь цукатов (манго, ананас, папайа, дыня, банан, красный изюм) подходящего размера.
  • Гурьевская каша с цукатами
    Кашу слегка охладить, добавить размягченное сливочное масло, ванилин, орехи и цукаты.
  • Гурьевская каша с цукатами
    Аккуратно отделить белки яиц от желтков, взбить в крепкую пену.
  • Гурьевская каша с цукатами
    Добавить в кашу сначала желтки.
  • Гурьевская каша с цукатами
    А затем аккуратно помешивая, вмешать белки.
  • Гурьевская каша с цукатами
    Выложить готовую смесь в смазанные маслом порционные формы, слегка присыпать сахаром.
  • Гурьевская каша с цукатами
    Запекать в разогретой до 180°С духовке до образования румяной корочки. Вот такая красота!
  • Гурьевская каша с цукатами
    К готовой каше можно предложить соус из кураги. Предварительно подготовленную курагу залить кипятком, прогреть до нужной мягкости абрикосов на огне.
  • Гурьевская каша с цукатами
    Измельчить в блендере, добавив сахар, лимонный сок. Густоту можно регулировать отваром от кураги. В этот соус можно добавить 1 столовую ложку орехового ликера (только для взрослых!).
  • Гурьевская каша с цукатами
    Каша готова! Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Гурьевская каша с цукатами) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.