Финансье с пралине из пекана

home-recipes-13062
Ингредиенты
Порции: +5
  • орехи пекан 50 г
  • сахар коричневый 50 г
  • яичные белки 3 шт.
  • сливочное масло 100 г
  • пшеничная мука 50 г
  • сахарная пудра 100 г
  • ванильная эссенция 1 ч. л.
  • миндальная мука 50 г
Шаги
40 мин.Печать
  • Финансье с пралине из пекана
    Начинаем с пралине: поджариваем орешки (у меня были уже измельченные) с сахаром на сухой сковороде до растворения сахара. Полученную массу оставляем остывать на пергаменте.
  • Финансье с пралине из пекана
    Когда остынет, измельчаем в блендере. Уже на этом этапе аромат сумасшедший.
  • Финансье с пралине из пекана
    Переходим к тесту. Превращаем наше сливочное масло в так называемое «ореховое»‘: для этого ставим его на маленький огонь, даем растопиться, немного побурлить, покипеть до тех пор пока оно не станет коричневеньким и начнет источать ореховый аромат. Отставить, остудить.
  • Финансье с пралине из пекана
    Можно начать разогревать духовку до 150 гр и подготовить формочки. И начинаем взбивать наши белки с щепоткой соли до мягких пиков.
  • Финансье с пралине из пекана
    Смешиваем в миске оба вида муки и сахарную пудру.
  • Финансье с пралине из пекана
    Добавляем постепенно мучно-сахарную смесь в масло. Затем пралине (оставив немного для присыпки), ванильную эссенцию, и аккуратно в несколько этапов вводим белки. Распределяем в формочки, присыпаем оставшимся пралине и в духовку минут на 20 или до зарумянивания. Достаем из духовки, аккуратно вынимаем из формочек и уплетаем за обе щеки. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Финансье с пралине из пекана) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.