Блинный пирог «Курник»

home-recipes-14743
Ингредиенты
Порции: +15
  • молоко 300 мл
  • яйца куриные 1 шт.
  • сахар 1 ст. л.
  • соль 1 щепотка
  • растительное масло 40 г
  • мука 400 г
  • сметана жирная 3 ст. л.
  • сода ½ ч. л.
  • молоко 50 мл
  • яйца куриные 1 банка
  • сливочное масло 100 г
  • куриные грудки вареные 400 г
  • чеснок 2 зубчика
  • сметана 3 ст. л.
  • рис вареный 2 стакана
  • яйца куриные 4 шт.
  • лук зеленый 2 пучка
  • растительное масло 1 ч. л.
  • грибы 200 г
  • лук репчатый 1 головка
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Блинный пирог "Курник"
    Первая начинку. Яйца отвариваем и нарезаем. Лук мелко измельчаем. Смешиваем отварной рис с луком и яйцами, солим, перчим и добавляем ложку масла. Все хорошо перемешиваем.
  • Блинный пирог "Курник"
    Вторая начинка. Грибы, шампиньоны, обжариваем с луком, солим перчим.
  • Блинный пирог "Курник"
    Третья начинка. На сковороду вливаем чуть растительного масла и выдавливаем чеснок, как только пойдет аромат, кидаем нарезанную кубиками отварную грудку. Чуть обжариваем и добавляем сметану. Солим, перчим томим еще 1 минуту. Готово.
  • Блинный пирог "Курник"
    Готовим тесто. Если в комбайне, то насадка крюк. Размягченное сливочное масло смешать с просеянной мукой, добавить сметану, соду гашенную уксусом, яйцо и теплое молоко. Если необходимо, то добавить муки. Завернуть в пленку и отправить в холодильник на 40 минут.
  • Блинный пирог "Курник"
    Этим временем замешиваем тесто на блины. Яйцо взбить с молоком, добавить сахар, соль и муку. Хорошо взбить, чтобы не было комков. Влить растительное масло и еще раз перемешать. Пожарить 9 блинов.
  • Блинный пирог "Курник"
    Достаем тесто из холодильника и делим почти на половину, чуть-чуть одну часть больше.
  • Блинный пирог "Курник"
    Большую часть раскатываем в круг и выкладываем в разъемную форму сделав бортики.
  • Блинный пирог "Курник"
    Выкладываем 1/3 часть третьей начинки, затем блин, 1/3 часть второй начинки, блин, 1/3 часть первой начинки и так чередуем пока не закончатся блины и начинки.
  • Блинный пирог "Курник"
    Отделяем кусочек от второй половины теста, на украшения и «шапочку» и раскатываем второй круг. Накрываем курник и защипываем края.
  • Блинный пирог "Курник"
    Делаем посередине разрез и открываем. Вливаем 1/2 стакана бульона.
  • Блинный пирог "Курник"
    Закрываем крышечкой и украшаем по желанию. Смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 40 минут.
  • Блинный пирог "Курник"
    Достаем из формы, разрезаем как тортик и угощаем друзей и угощаемся сами.
  • Блинный пирог "Курник"
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Блинный пирог «Курник») для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.